« On se retrouve Rive Gauche à Paris, dans le restaurant flambant neuf de Pierre Siewe, Table Penja. … »
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« La suavité d’une brassée de roses »
Note Le Figaro : 92-94/100
La suavité d’une brassée de roses mêlées à des pivoines en bouton ouvre un nez tout en délicatesse et en raffinement, où les fruits noirs se mêlent à des notes d’encre et de bois de cerisier. En bouche, ce sont les fruits qui s’imposent, frais, croquants et juteux. La matière, soyeuse et fondue, est droite et lumineuse et entraîne vers une finale justement acidulée.
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L’édition « Femmes influentes du vin 2025 » de Margot Ducancel, Rouge aux lèvres, s’est déroulée à Bordeaux à la Cité du Vin.
Retrouver le podcast https://www.laciteduvin.com/fr/cite-en-ligne/les-femmes-influentes-du-vin-par-rouge-aux-levres
Vous découvrirez 4 personnalités féminines du vin, dont la directrice générale des Vignobles Dassault, qui font bouger les lignes de la filière
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Directrice commerciale depuis 2018, Valérie Befve franchit un nouveau cap en prenant la direction générale des Vignobles Dassault depuis janvier 2025. Cette prise de poste se fait dans la poursuite de la stratégie de haute qualité, ainsi que la volonté d’un développement commercial renforcé et d’une valorisation accrue. Ayant toujours participé aux dégustations en vinifications, élevage et assemblage, Valérie Befve dispose de l’assise technique pour prendre les rênes de l’entité Dassault de Saint-Emilion.