Château Dassault 2024 parmi les 25 vins éblouissants de Saint-Emilion
« La suavité d’une brassée de roses »
Note Le Figaro : 92-94/100
La suavité d’une brassée de roses mêlées à des pivoines en bouton ouvre un nez tout en délicatesse et en raffinement, où les fruits noirs se mêlent à des notes d’encre et de bois de cerisier. En bouche, ce sont les fruits qui s’imposent, frais, croquants et juteux. La matière, soyeuse et fondue, est droite et lumineuse et entraîne vers une finale justement acidulée.