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Note : 95 / 100
Commentaire :
« Avec l’arrivée de Valérie Befve à la direction, femme à la sensibilité vigneronne affirmée, Dassault ouvre un nouveau chapitre. Ce Grand Cru Classé amorce une dynamique prometteuse en 2022, marquée par l’intégration des 39 hectares de Faurie de Souchard. Les parcelles les plus qualitatives… »
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Dans le cadre de la présentation des primeurs 2024, Château Dassault et Château La Fleur ont attiré l’attention des critiques. Malgré un millésime marqué par des conditions climatiques contrastées, les deux propriétés ont su proposer des vins salués par la presse spécialisée.
Voici un résumé des notations et commentaires des principaux journalistes pour nos deux crus.
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« On se retrouve Rive Gauche à Paris, dans le restaurant flambant neuf de Pierre Siewe, Table Penja. … »
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« La suavité d’une brassée de roses »
Note Le Figaro : 92-94/100
La suavité d’une brassée de roses mêlées à des pivoines en bouton ouvre un nez tout en délicatesse et en raffinement, où les fruits noirs se mêlent à des notes d’encre et de bois de cerisier. En bouche, ce sont les fruits qui s’imposent, frais, croquants et juteux. La matière, soyeuse et fondue, est droite et lumineuse et entraîne vers une finale justement acidulée.
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L’édition « Femmes influentes du vin 2025 » de Margot Ducancel, Rouge aux lèvres, s’est déroulée à Bordeaux à la Cité du Vin.
Retrouver le podcast https://www.laciteduvin.com/fr/cite-en-ligne/les-femmes-influentes-du-vin-par-rouge-aux-levres
Vous découvrirez 4 personnalités féminines du vin, dont la directrice générale des Vignobles Dassault, qui font bouger les lignes de la filière