Actualités

Trois générations après son acquisition par Marcel Dassault, le domaine de Saint-Emilion poursuit sa quête de qualité avec la même énergie.

Cette année, le château Dassault, à Saint-Emilion, célèbre 70 ans de présence dans le giron de la célèbre famille d’industriels et s’inscrit parfaitement dans son temps avec des moyens modernisés et un style affiné.

Une longue histoire d’amour

Passionné de vins, Marcel Dassault est tombé littéralement amoureux au premier regard, en 1955, du château Couperie et de son parc majestueux aux arbres centenaires et magnolias magnifiques. Cette propriété du nord de Saint-Emilion, en pied de coteau, fut immédiatement renommée château Dassault et tous les efforts entrepris pour qu’elle accède au rang de grand cru classé lors du classement de 1969.

Trois générations plus tard, une même énergie continue d’être imprimée pour pousser plus loin encore le curseur qualitatif. Depuis 2022, le vignoble du château Faurie de Souchard, racheté en 2013, a été intégré dans un ensemble commun, ses terroirs complémentaires ayant permis de « donner une nouvelle dimension au château Dassault » comme l’explique Valérie Befve, sa directrice générale.

Une cartographie précise des sols a en outre permis d’initier un plan d’arrachage et de replantation massif de 25 % du vignoble qui sera finalisé en 2033. Un nouveau chai gravitaire récemment construit accompagne par ailleurs la mise en oeuvre d’une vinification parcellaire plus précise. Le style des vins s’en ressent nettement avec une jutosité plus éclatante.

Le détail

Pour célébrer cet anniversaire, une édition limitée de 500 magnums du millésime 2023 arborera une étiquette spéciale conçue par l’artiste bordelaise Coline Gaulot, écho tout en délicatesse à l’histoire du château